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蜜雪冰城 — since1997 冰淇淋与茶连锁品牌!

蜜雪冰城或将打造全新茶饮门店经营模式

蜜雪冰城或将打造全新茶饮门店经营模式

  蜜雪冰城以即将开到万店的姿态跃入人们的视线中,大多数人这才惊觉:这家以平价高质著称的二三线奶茶店竟然已经做大到了这个程度!

  在多数人的认知中,蜜雪冰城属于以平价取胜的低中端奶茶品牌,与定位于高端市场的喜茶、奈雪不同,蜜雪冰城定位低价,开遍二三线城市的大街小巷,但却店店都能引发购买热潮,生意十分火爆。

  相对于其他茶饮品牌,蜜雪冰城有其独特的经营模式,在细节间拉拢顾客。

  蜜雪冰城保持店面整洁,这一点或许其他品牌很难做到细致。不光墙面吧台等采用新材料让清理变得更轻松,同时店员打扫得也很勤快,一家店的卫生也是传递给顾客的品牌态度。

  蜜雪冰城的菜单看似简单其实暗藏玄机,从门头到店面再到菜单和店员的话术,无一不在引导着顾客进行饮品选择。主推产品十分明显,在五米开外就能注意到,紧接着是一系列的视觉、听觉轮番轰炸,让没有明确目标的顾客能够大概率选中主推产品。

  蜜雪冰城经常性出现火爆时段,顾客极多,但出杯率能够达到一个较快的标准,这是因为店员在空闲时间提前准备好一些所需的水果切片,时刻备用,改善出杯流程,减少顾客等待时间,在点单高峰期可以有效缓解紧迫的状况。

  蜜雪冰城为何能够留下强烈印象?其实还是要归功于门头设计。单一底色、简单的品牌名字,加上极具辨识度的雪王标志,整体构造简单而足够留下印象,并且在夜晚也能够吸引到客流。

  蜜雪冰城除了一贯的在产品质量和价格上下功夫,也在许多营销细节上花费了很多小心思,这些举措共同让蜜雪冰城在不知不觉间深入人心,从而创造出即将万店的壮举。或许,蜜雪冰城将能够引领茶饮品牌的经营模式新走向,引发全新潮流。

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